J'ai fait un tri dans les articles du bog, j'ai enlevé ceux que je trouvais trop brouillons ou bordéliques ou un peu "sombres", j'ai quand même laissé ceux qui parlent des changements que nous avons mis en place à la maison et des questions qu'on se pose, au sujet de la société qui nous pousse toujours à consommer plus, enfin ça c'était avant, maintenant, on consomme juste ce dont on a besoin, bizarrement, on est pas plus malheureux qu'avant, on ne se prive pas non plus, on se fait plaisir autrement que par la consommation à outrance et bizarrement, on remplie du coup plus facilement notre tirelire pour notre prochain voyage à Lisbonne. Si vous aussi, vous vous posez des question sur notre société ou que comme moi, vous avez de plus en plus du mal à la supporter, je vous invite fortement à lire cet article, parfaitement écrit et qui traduit parfaitement ma pensée au mot près ! Merci à l'auteure du blog !
En relisant mon blog, surtout ces derniers mois, en fait, surtout les articles écrient cet hiver, je me rends compte à quel point je n'étais "pas très bien" et à quel point ça m'a pesé...à quel point j'avais du mal àêtre positive...mais je crois, que c'est passé, ça va beaucoup mieux aujourd'hui. D'ailleurs, je crois que ça se voit aux photos que je prend le temps de faire, au blabla que je mets dans les articles. Il était temps !
Bon du coup, sur les articles qui ont disparus, j'ai quand même gardé quelques petites choses que je vous remettrais au fur et à mesure, à commencer par les recettes de cuisine et mes idées anti-gaspi.
Ce week-end, j'ai refais des petites mousses aux chutes de brocolis, c'est donc l'occasion de vous remettre la recette, en fait, nous on l'adore à la maison, tellement simple à faire, qui coût quasiment rien si en prend on compte qu'en temps normal, le pied de brocolis, on le jette...
Petites mousses aux chutes de brocolis:
Émincez en cubes les chutes de brocolis: pieds, feuilles, tiges de fleurettes. Faites cuire le tout dans une casserole remplie d'eau et un cube de bouillon pendant 20min.
Émincez une grosse échalote et une gousse d'ail et faites revenir à la poêle dans un peu de beurre.
Dans un robot mixeur, mettez 1 grosse cuillère à soupe de crème, 4 oeufs, les cubes de brocolis, échalote/ail. Salez, poivrez, ajoutez si vous avez des restes qui traînent dans le frigo (viandes, charcuterie, poisson, herbes aromatiques, dès de fromage....)
Mixez tout ensemble.
Versez le tout dans des ramequins allant au four.
Enfournez dans la lèche-frits remplie d'eau pour faire un bain-marie à 180° pendant 30min environ.
(j'ai ajouté dans les miennes avant d'enfourner, des tomates cerises et du fromage râpé sur le dessus).
Servez avec une salade verte et éventuellement un coulis de légumes.
C'était notre repas de hier midi, avec une salade verte/radis/tomates cerises (oui oui et bio et françaises qui ont sans doutes poussées sous serres mais tant pis, exception pour une fois !)/oignons frais/ciboulette/oignon rouge et une mayo maison avec un jaune d'oeuf qui restait de la tarte au citron meringuée qu'on avait fait pour le dessert, un repas bon, simple et efficace !
"Se nourrir est un besoin. Savoir manger est un art. " (François Rabelais)