Grand classique de nos frigos et des supermarchés, les yaourts nature!
Pour le coup à la maison, on en fait plutôt une grosse consommation, surtout Laurent. Quand on y pense, ça en fait des déchets avec tous les pots en plastiques qu'on jette, même si on les achète en verre, on va pas garder 50 pots non? Je ne saurais pas quoi en faire...
On s'est donc attaqué au problème des yaourts nature. Ma copine m'a prêté sa yaourtière histoire qu'on puisse tester.
On a d'abord testé une première fois, c'était une cata complète, bonjour le goût de rance du lait qui avait tourné...beurk! Comme je n'aime pas rester sur un échec, j'ai sortie mon bouquin de La Super Supérette, le tome 2 (je cherche le tome 1, au cas où...) et j'ai testé leur recette que vous pouvez trouver sur leur blog ici! J'ai tout fait comme la recette hormis le temps dans la yaourtière, au lieu des 8h, j'ai mis 12h, parait-il que plus on laisse les yaourts longtemps dans la yaourtière, plus ils sont fermes...
Résultat, au premier abord, la texture est là, ils sont fermes dans les pots. Cependant, une fois qu'on plante la cuillère dedans, ils sont "mous" mais ils sont super bons! et c'est bien là le principal! On valide la recette. De toute façon: 1/ il y a peu de chance qu'on retrouve exactement le texture des yaourts du commerce, ce qui ne me pose aucun soucis, moi je veux juste manger des bons produits et 2/ j'ai encore d'autres recettes à tester!
