Je ne sais pas chez vous mais ici à Orléans jeudi et vendre, il a fait beau et bon, comme un avant goût de printemps. On a ouvert grands les fenêtres jusqu'à 18h, je me suis baladée le nez au soleil, j'en ai profité pour faire quelques photos pour demain et ramasser quelques branches d'arbre joliment fleuries de petites fleurs roses. Les fleurs, ça vous change directement l'atmosphère d'une pièce, ça illumine, c'est beau et ça donne le sourire quand on les regarde.
Je suis rentrée de ma balade hier et j'ai fait des cookies. J'ai une passion pour les cookies maison, je pourrais en faire tous les jours si je m'écoutais. J'utilise toujours ma recette de base que vous pouvez trouver ici et je l'adapte à ce que j'ai dans mes placards, parfois c'est la farine qui est un peu modifiée, parfois les sucres, parfois les pépites de chocolat. C'est bien simple, je suis Madame Cookies, je rêve d'un food truc spécial cookies (bon ok avec quelques muffins aussi et peut-être d'autres petites choses, le tout fait maison et par mes blanches main bien entendu) avec lequel j'arpentrais les rues d'Orléans ou encore mieux, de Lisbonne ♥
Bon en attendant, c'est les amis, la famille et surtout mon chéri qui en profitent de mes cookies.
Et puis vous aussi, vous pouvez en profiter, il suffit juste de mettre la main à la pâte. Imaginer un goûter (ou un petit déjeuner) avec de bons cookies maison...Et en plus, c'est le week-end!
Cookies:
150g de farine * 30g de sucre complet * 30g de rapadura * 1cc de levure * 1 pincée de sel * 1 oeuf * 75g de beurre * 1 poignée de grosses pépites de chocolat noir (hachées grossièrement sur une tablette) * 1 poignée de petites pépites de chocolat au lait
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
Ajoutez les pépites de chocolat, le beurre et l'oeuf.
Malaxez jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte que vous aplatissez légèrement. Personnellement, j'aime bien faire de gros cookies.
Enfournez pour 10/15min. A la sortie du four, les cookies sont encore un peu mous. Ils vont légèrement durcir mais à peine en refroidissant. Moi j'aime les cookies moelleux.
Et voilà!
" Sans biscuits, je ne sais pas si l'enfance vaut d'être vécue! Mets cela en priorité sur ta liste de chose à faire après la guerre: tremper des biscuits dans un bol de lait bien chaud. " (La petite fille qui aimait la lumière de Cyril Massarotto)