Mais que fait le printemps??? Je ne sais pas chez vous mais ici dans le Loiret, un jour on est en novembre, le lendemain on est en mai et ainsi de suite...Suis-je la seule à penser qu'après un hiver relativement doux, on va avoir un printemps relativement pourrit?...
Les jours où ils fait beaux, on en profite pour se promener et les jours où il fait moche, on en profite pour continuer de trier et vider l'appart, à cette allure là, au prochain déménagement, on pourra prendre un T2. Au milieu de tout ça, il y a quand même des repas entre amis, du tricot, un chouilla de couture et beaucoup de cuisine.
Du coup, le temps moyen, c'est pas top pour avoir de jolies photos mais tant pis, c'est la vie, la vraie, on fait avec les éléments.
Beaucoup beaucoup de cuisine, je suis dans une grosse période, je teste pleins de choses, je cherche des petites recettes et je fais mes tests (pas toujours concluants) de mes propres recettes. Je crois l'avoir déjà dit mais j'aime bien partir sur un classique genre le moelleux ou cake au citron en ce moment et faire ma propre version même si il en existe déjà des milliers pour obtenir une recette personnalisée et parfaitement à mon goût.
Bref, aujourd'hui, après deux recettes salées, une recette sucrée. Je suis plus sucrée que salée moi...
Je suis une grande adepte du lait d'amande, alors aujourd'hui, des flans tout légers au lait d'amande et comme le litre est entamé, cet après-midi, je ferais des pancakes au lait d'amande (recette ici).
La recette d'origine est ici.
Petits flans légers au lait d'amande:
50cl de lait d'amande * 30g de sucre complet * 3 oeufs * 1cs de sucre vanillé maison
Préchauffez le four à 180°.
Portez le lait d'amande àébullition.
En parallèle, dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucre.
Ajoutez le lait d'amande bouillit, fouettez à nouveau.
Répartissez la préparation dans des ramequins.
Déposez les ramequins dans un plat allant au four rempli d'eau pour faire un bain-marie.
Enfournez entre 30 et 45min, selon les fours.
Laissez refroidir la porte du four entre-ouverte et mettez au frigo.
*** Je me demande si ça marche avec du lait de noisette, il faut que je teste.
*** Il me faut toujours des petits pots avec couvercles, je vais tester le petit pot bébé donné par une copine.
C'est bon ! c'est fait maison !